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沖縄県南城市

琉球王府が最高の聖地としていた世界遺産「斎場御嶽（せーふぁーうたき）」や、神の島として国王が巡幸したとされ今でも島全体が聖地として崇められている「久高島（くだかじま）」を有し、琉球発祥の神話に由来する聖地が点在する沖縄県南城市。
豊かな丘陵、サンゴ礁を抱く海、三方を美しい海に囲まれた自然豊かな土地はその地形から「ハートのまち」としても知られています。

ジャーガルと呼ばれる重い粘性を持った保水力の高い（一部、島尻マージと呼ばれる石灰岩土壌もあり）特徴的な土壌が広く分布しているのもひとつの特徴。
農薬を使用せず育てた黒人参やウコン、沖縄ならではのハーブなど、その栄養価閉じみ深い味わいを活かした製品づくりに取り組めるのもこの恵まれた土地のおかげかもしれません。